Des recettes de sauce poivre pour vos viandes grillées

Name: Des recettes de sauce poivre pour vos viandes grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce poivre

Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

La sauce au poivre est une sauce brune classique. Photo par HarshLight

La sauce au poivre est un classique de la cuisine française, idéale pour accompagner une viande rouge grillée, comme le bifteck, le tournedos ou l'entrecôte mais aussi le canard, le poulet ou le poisson.

Réalisée avec du poivre vert ou du poivre noir, elle est très facile et rapide à préparer et pour ne rien gâcher, elle plaît généralement au plus grand nombre.

Meilleures recettes de sauce poivre et de cuisine du monde des Gourmets

Des idées de recettes de sauce poivre et de cuisine du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce au poivre

Recettes au companion ou pas

La sauce au poivre est une sauce à base de poivre comme son nom l’indique. Sauce traditionnelle de la cuisine française, elle peut être fabriquée avec du poivre vert ou du poivre noir. Elle accompagnera parfaitement toutes vos viandes. Sa consistance parfaite est quand la séance nappe la cuillère.

C’est une sauce rapide à réaliser sans robot, avec une simple casserole mais vous pouvez utiliser le companion ou autres robots.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Entonnoir

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.

Voir aussi

HACCP

Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine

Le voyageur affamé

Apprendre à cuisiner

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

Cuisiner comme un chef à Paris

Les films de fiction

Fonds de sauce

Marinade

Nuoc-mâm

Plat en sauce

Salsa

Sauce aigre-douce

Sauce américaine

Sauce au yaourt

Sauce brune

Sauce crémeuse

Sauce fromage

Sauce hoisin

Sauce hollandaise

Sauce marinara

Sauce mornay

Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

Sauce moutarde

Sauce piquante

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

Sauces chaudes

Sauces froides

Sauces sucrées

Sauce verte

Sauce vierge

Sauce Worcestershire

Tabasco

Tarator

Trempette

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement alcool apéritif apéritif dînatoire ballotine boeuf burger canard cheeseburger chips cognac côte de boeuf courgettes crème cuisine du monde cuisine facile cuisine traditionnelle endive entrecôte épinards fêtes filet de boeuf fond de veau fromage grillades magret noël plancha plat principal poivre poivre vert pomme de terre porc poulet purée réveillon rôti de boeuf roulé rumsteck sauce sauces chaudes steak steak haché viande vitelotte volailles whisky

Découvrez aussi toutes les recettes de sauce poivre et toutes les recettes de cuisine du monde

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tataki de veau à l'asiatique

passeportpourlacuisine

Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.